2008年05月10日
ムラサキウニ
野母崎の春の海はおいしいものがたくさんです。
しかも、老若男女だれでも獲ることができます。
（物理的にです。実際は許可が必要です）
海藻類、ミナ、そしてウニです。
画像はムラサキウニ、野母で「ガゼ」と呼ばれています。
潮時は黙っておれずお客さんを店に残し「かぁちゃん、後はたのむばい」って
私だけが知っている場所へ。大きなウニが一列に並んで「獲ってくれ～」と言わんばかり
１０分くらいでバケツ二杯くらいでしょうか、（身はわずかですが）
きれいに身を出して塩を振って水切り
日本一高価な（ゑびす丸ブログによると）塩ウニの出来上がり！
これで今夜は一杯やろうかな、しかしウチに持ち帰るとウニ好きの娘の餌食に・・・
ウニにごはんをのせて食べてました。
野母崎に住んでると少々価値観にずれがあるみたいです（くやし～）
投稿者 miura : 2008年05月10日 15:04
コメント
「ガゼ」が、まだ売れるほど獲れますか、漁業が盛んな時は
出口のもんが獲って商売にしてましたが
投稿者 里のもん : 2008年05月10日 22:09
みごとなウニですね(ふとかー）
ミナとかカルカッチョーが懐かしい。
娘よウニは大人になってから食うものですよ。
漁師の娘だからまっ、いいか。
普通はご飯の上にウニを乗せるのに・・・うらやましい
投稿者 かめさん : 2008年05月14日 18:28
エヴァンゲリオンの使徒にこんなのがいたなぁ
投稿者 山猿 : 2008年05月15日 01:00
こんにちは、大阪で料理屋をしてるのですが、ぼらの子は手にはいりませんか？直接取引させてもらえれば助かりますが、すみませんがよろしくお願い致します。
東谷卓也
投稿者 東谷 : 2010年10月25日 23:31