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2008年02月21日
桃栗三年牡蠣一～二年
柿の種、いや、ホタテの殻に付いた牡蠣の種苗（赤ちゃん）です。
最近では海の中に吊るすだけで漁獲できるカキ養殖、
漁家の副業であっちもこっちも盛んに養殖しています。
供給過剰になってやしないかと４号さんに聞いてみると
それよりも需要が多くカキが足らないそうです。
それならば私も”いっちょうしてみっか”・・・
脇岬の「ヨシキ」にちょっと分けてもらっておおとり丸の前に吊るしてます。
持つべきは気前のいい同級生です。
早く大きくなるようなら来年からたくさん養殖しようと思います。
カキは肝臓にいいそうで、これで安心して酒が飲めます・・・？
投稿者 miura : 2008年02月21日 12:05
コメント
それは、楽しみができました、一年後懐かしい浦海の味が
投稿者 里のもん : 2008年02月22日 10:11
「牡蠣の赤ちゃん」かわいいですね！
牡蠣にも種類があるのでしょうか？
養殖の牡蠣には、トゲがない、昔ようカキブセで怪我しました。
浜の浦の「うに瀬」から「小立神」までの牡蠣は小さく、
釜が浦・母が浦の牡蠣は、やや大きく味も濃厚でした。
よく、牡蠣ウチもしました。今は、料理の方法も種々ありますが、
一番はなんと言うても、打ちたてを
潮水で洗い、その場で、そのまま口へいれる！
ほんなこてェー、なつかしかァー
（じェけん、また、よだれんの、でちィきたバイ！）
投稿者 大立神 : 2008年02月22日 16:19
昨日は本当にありがとうございました！！
久しぶりに、おおとり丸の、んまか飯が食えてよかったです。
調査も無事、終了しました。
これからも調査時の休憩地として利用すると思いますが、よろしくお願いします！
あともう一年・・・長崎にいたいなぁ。
船長さん、くれぐれもお体には気をつけてください。
投稿者 driftman : 2008年02月22日 20:36