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2005年09月13日
スズキ目アジ科
オキアジです。一度にたくさんは入りませんがこれからの季節
よく入ります。色が黒くて身が固いので長崎では「テツ」と呼ばれています。
○○ダイと違い、○○アジはすべてアジ科でアジの仲間特有のセイゴがあります。
（ブリやヒラスなどもアジ科ですがセイゴはありません。）
種類も多く、大きさ、味、もいろいろです。
今度、アジの味比べをやろうかな・・・
投稿者 miura : 2005年09月13日 06:34
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