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2005年08月02日
根性焼き？
胸ビレの下にお灸（ヤイト）のあとみたいな黒斑点があるので
ヤイトと呼ばれています。肩こりでも悪いことをしたわけではありません。
網に入る数は少ないのですが、カツオ類の中では一番高値で取引されています。
でも、黒斑点がなかったら、一番安価なソーダガツオとそっくりで漁師でさえ
見落とすことがあります。切ってみるとその差は一目瞭然です。
投稿者 miura : 2005年08月02日 13:34
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コメント
こいつが旨いんですよね。
初めて対馬で食べたとき、こんな旨い魚があったのか！と思いました。
なかなかまとまって漁がないので、出荷せず漁師さん達も自分達で食べてたところに丁度居合わせてご馳走になったんですが、それから昼時を狙って伺うようになりました（残念ながら、その後ありつくことはなかったんですが）。
「おおとり丸」でなら、この魚が食えるかもしれませんね！
投稿者 ４号 : 2005年08月03日 11:14