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2005年07月15日
ベニサシ
ヒメジです。長崎ではベニサシと言った方が一般的でしょうか。
オキナヒメジと同じでヒメジの仲間は下あごに一対のひげを持っています。
おじさんみたいでしょう。そう、正式名にオジサンと言うやつもいます。
ヒメジは長崎のおせち料理の南蛮漬けが定番ですが
定置網のヒメジは大きいので煮付けにしています。
お正月にはまだ早いしね。
投稿者 miura : 2005年07月15日 16:49
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